Sácale provecho a los alimentos que sobran de la comida. Guárdalos correctamente y evita que se desperdicien o te hagan daño.
1. Se deben rotar los productos de tal manera que aquellos más antiguos se utilicen primero
2. No retires las etiquetas de los alimentos, si tienes que hacerlo, rotula tu mismo los envases.
3. Evita la contaminación cruzada, es decir, la transferencia de bacterias de un alimento a otro. Para esto, se deben tapar los alimentos, lo que disminuye la generación de bacterias.
4. Revisa de manera continua la temperatura de los equipos de refrigeración y congelación.
5. Tira los productos que han caducado.
6. Guarda aquellos alimentos almacenados a temperatura ambiente, en lugar fresco y sin humedad.
7. No vuelvas a congelar comida que ya descongelaste.
8. Mantén limpias y secas todas las áreas de almacenamiento.
