Los garbanzos, ademƔs de liberarnos del colesterol, producen serotonina, la hormona de la felicidad, por ello, son el mejor antidepresivo que existe.
Un estudio realizado por el profesor Avi Gopher y el doctor Zohar Kerem, Ā seƱalan que los garbanzos son ricos en aminoĆ”cidos de triptĆ³fano, un aminoĆ”cido encargado de generar la segregaciĆ³n de la serotonina.
Este aminoĆ”cido hace que comer un plato de hummus āpasta cremosa hecha a base de garbanzosā sea parecido o proporcional a haber tomado una pĆldora de antidepresivos (dependiendo de la cantidad de hummus que se comaā.
Los investigadores creen que gracias a la capacidad que tienen de mejorar el estado de Ɣnimo es probable que estas legumbres hayan crecido debido a su alto contenido en aminoƔcidos.